自制樱桃果酱

“人家送了一箱山东樱桃给我，一下子吃不完又不能长久保存，所以我就做些自制果酱。成品做出来比买的还好，无添加又好吃，酸酸甜甜的美味极了！”
所属分类： 自制食材   夏季食谱  

自制樱桃果酱的用料

主料

樱桃 适量 樱桃 适量
麦芽糖 适量 麦芽糖 适量
水 适量 水 适量

自制樱桃果酱的做法

#自制樱桃果酱的做法图解2

步骤1

将樱桃用盐水浸泡十分钟洗净沥干
#自制樱桃果酱的做法图解3

步骤2

先去掉樱桃的蒂，再用小刀在樱桃从中间沿核划开，掰开取出果核
#自制樱桃果酱的做法图解4

步骤3

处理好的樱桃
#自制樱桃果酱的做法图解5

步骤4

均匀洒上少量白糖腌制2小时
#自制樱桃果酱的做法图解6

步骤5

腌制好的樱桃，倒入一个耐酸的锅子里加冰糖加小半杯水
#自制樱桃果酱的做法图解7

步骤6

等冰溏化开，加入一大勺的麦芽糖
#自制樱桃果酱的做法图解8

步骤7

全过程用木勺轻轻的边煮边搅动
#自制樱桃果酱的做法图解9

步骤8

等樱桃差不多煮烂的时候挤半个柠檬汁，继续熬煮
#自制樱桃果酱的做法图解10

步骤9

继续
#自制樱桃果酱的做法图解11

步骤10

熬煮半小时左右，汁水开始变浓稠了，用木勺轻轻将结块的果肉敲开，然后关火
#自制樱桃果酱的做法图解12

步骤11

已经成粘粘的果酱了！将果酱装入密封瓶冰箱冷藏保存慢慢享用吧！

自制樱桃果酱的烹饪技巧


糖的用量按各人口味添加！ -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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