土豆酥饼


所属分类： 主食   家常菜   饼  

土豆酥饼的用料

主料

土豆 适量 土豆 适量

辅料

香肠 适量 香肠 适量
青椒 适量

配料

盐 适量 盐 适量

土豆酥饼的做法

#土豆酥饼的做法图解2

步骤1

面粉放大碗里，徐徐倒入开水，搅拌成絮状。
#土豆酥饼的做法图解3

步骤2

把面团揉成团放一边合盖醒30分钟。
#土豆酥饼的做法图解4

步骤3

土豆煮熟后去皮压成泥。
#土豆酥饼的做法图解5

步骤4

洋葱，青椒分别切成小丁。
#土豆酥饼的做法图解6

步骤5

洋葱，青椒用油略为炒下放进土豆泥里。
#土豆酥饼的做法图解7

步骤6

香肠切丁后放进（5）里，加盐，少许油，黑胡椒粉拌匀成馅。
#土豆酥饼的做法图解8

步骤7

取一小碗放少许面粉，然后倒进一勺刚烧热的油拌匀成油酥。
#土豆酥饼的做法图解9

步骤8

面团擀成薄片。
#土豆酥饼的做法图解10

步骤9

把油酥均匀抹开。
#土豆酥饼的做法图解11

步骤10

从面片一端折进约3厘米，卷起来。
#土豆酥饼的做法图解12

步骤11

最后整个面片折成一长条状。
#土豆酥饼的做法图解13

步骤12

切成四段后，擀成方形的薄面片。
#土豆酥饼的做法图解14

步骤13

中间放入馅料。
#土豆酥饼的做法图解15

步骤14

面片对折，边上压紧，表面划用利刀划三个口。
#土豆酥饼的做法图解16

步骤15

锅里放油，把做好的面坯放进煎至两面金黄即可。
#土豆酥饼的做法图解17

步骤16

做好的土豆酥饼，香脆可口。

土豆酥饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅、炒锅

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/ 17   土豆酥饼的做法步骤

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