花式葱香火腿面包

“明天要和好友去逛街，给她带点啥礼物呢，对就带我亲手制作的美味健康，没有任何添加剂的面包，正好可以在好友面前显摆一下我的手艺，做什么样的呢，当然是和以前不同的，挑战一下自我，虽然时间已经不早了，等做完面包已经是夜里11点半了，但是看到刚出炉的飘着面包香味的美味面包，真是开心，明天给好友个惊喜，哈哈！”
所属分类： 烘焙   面包   早餐  

花式葱香火腿面包的用料

主料

中种 20g（高粉） 中种 20g（高粉）
主面团 200g（高粉）

辅料

发酵粉 2g 发酵粉 2g
盐 3g 盐 3g
白糖 20g 白糖 20g
葱花 适量 葱花 适量

花式葱香火腿面包的做法

#花式葱香火腿面包的做法图解2

步骤1

将滚开的水倒入面粉中， 将它烫熟并搅拌均匀，将烫熟的中种摊凉备用。
#花式葱香火腿面包的做法图解3

步骤2

将除了油的所有材料和中种面团放入面包机中搅拌（揉20分钟）。
#花式葱香火腿面包的做法图解4

步骤3

面团揉至有弹性后加入黄油继续搅拌（面包机中约搅拌需要20分钟）。
#花式葱香火腿面包的做法图解5

步骤4

加入黄油后搅拌成表面光滑的面团，面团拉开能成薄膜后放入容器中加保鲜膜覆盖饧发，就开始进行基本发酵，发酵至2倍大，用手戳一下 不会缩 就发好了。
#花式葱香火腿面包的做法图解6

步骤5

拿出来，排气， 再分割成大小相对的三个面团，滚圆。盖上保鲜膜在饧上10分钟。
#花式葱香火腿面包的做法图解7

步骤6

将饧上十五分钟的面团擀成长条形。
#花式葱香火腿面包的做法图解8

步骤7

将一根火腿肠包入其中。
#花式葱香火腿面包的做法图解9

步骤8

包上翻面， 在上面按相等的距离切下去， 不要切断。
#花式葱香火腿面包的做法图解10

步骤9

摆出造型， 将一片面包向左， 后一片想右， 不同方向错开后， 再用按压火腿肠让花型向下倒。
#花式葱香火腿面包的做法图解11

步骤10

放在温暖湿润的地方最后发酵， 将发酵好的面包表面涂上全蛋液，撒上用盐腌一下的葱花
#花式葱香火腿面包的做法图解12

步骤11

放在温暖湿润的地方最后发酵， 将发酵好的面包表面涂上全蛋液，撒上用盐腌一下的葱花。
#花式葱香火腿面包的做法图解13

步骤12

放入预热好的烤箱中， 180度，中层， 16分钟（中间面包上色后，要加盖锡纸。

花式葱香火腿面包的烹饪技巧


切火腿肠时不要将面团切断， 通过面团底面的连接将前后左右错开，再按压下去，这样的花型就有立体感啦。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

花式葱香火腿面包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   花式葱香火腿面包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜