金花面包

“明天就是西方节日母亲节，做个花样面包应个景，顺祝普天下母亲节日快乐，身体健康，永远像花一样漂亮。”
所属分类： 烘焙   面包  

金花面包的用料

主料

高筋面粉 250克 高筋面粉 250克
鸡蛋 40克 鸡蛋 40克
酵母 3克 酵母 3克
牛奶 70克

装饰用

玉米油 10克 玉米油 10克

金花面包的做法

#金花面包的做法图解2

步骤1

后油法！将所有材料除黄油外入面包机，启动和面程序至结束。加入室温黄油再次启动和面程序至结束。
#金花面包的做法图解3

步骤2

面团在面包机自动基础发酵至两倍大。
#金花面包的做法图解4

步骤3

取出面团排气，盖紧醒面15分钟。
#金花面包的做法图解5

步骤4

将面团擀开成36*23的长方形面片，表面刷上一层玉米油，边缘不用刷油。
#金花面包的做法图解6

步骤5

将面片卷起成长柱形。
#金花面包的做法图解7

步骤6

用刀切成9等份，将头尾两份放一边。
#金花面包的做法图解8

步骤7

剩下的7份对角斜切成14份
#金花面包的做法图解9

步骤8

取个8寸蛋糕模或披萨盘。将10个对角面块摆在外围。剩下4个对角放中间，之后将剩下的两个面块其中一个放正中间。
#金花面包的做法图解10

步骤9

最后剩下的一个面块撕成小粒，放在各花瓣的间隙中。将造型好的面坯送入烤箱启动发酵功能，做第二次发酵至两倍大。
#金花面包的做法图解11

步骤10

取出发酵好的面坯，表面轻轻的刷上一层蛋液。提前预热烤箱180度10分钟。
#金花面包的做法图解12

步骤11

将面坯送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。
#金花面包的做法图解13

步骤12

成品。

金花面包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

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/ 13   金花面包的做法步骤

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