烤五香黑花生

“黑花生是彩色花生的一种，也被称作富硒花生。黑花生是花生品种的新一代品种，富含多种营养物质，是当今热销的绿色健康食品。黑花生口味甘香可口，回味无穷可直接生食，或入药烤干食用，也可与鸡、猪、羊等动物肉以及百合、大枣、山药等物煲汤、炖菜；也可碾磨成粉，加入牛奶、豆浆、粥等成为营养早餐。”
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烤五香黑花生的用料

主料

黑花生米 350克

辅料

盐 适量 盐 适量

烤五香黑花生的做法

#烤五香黑花生的做法图解2

步骤1

花生米中倒入开水
#烤五香黑花生的做法图解3

步骤2

加入十三香和盐
#烤五香黑花生的做法图解4

步骤3

搅拌均匀，浸泡2小时
#烤五香黑花生的做法图解5

步骤4

小时后，花生涨发
#烤五香黑花生的做法图解6

步骤5

捞出控水
#烤五香黑花生的做法图解7

步骤6

水分基本控干
#烤五香黑花生的做法图解8

步骤7

倒入烤盘平铺
#烤五香黑花生的做法图解9

步骤8

放入预热220度的烤箱，烤至噼啪有声，表皮能搓碎后，转150度，烤5分钟
#烤五香黑花生的做法图解10

步骤9

出炉凉透后，即可得香脆的烤花生

烤五香黑花生的烹饪技巧


泡花生的水不宜太多，以刚刚没过花生为度。控水时间长一点，以表皮无明显湿水痕为宜。烤好的花生应放入密封盒保存，以免受潮变软 -使用的厨具：电烤箱

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