肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）

“端午快到了，我家年年都是自已包种子，而且都是提前半个月就开始吃，到端午时会做第二次。前几年，我还说我爸，现在都有卖的，不用费力自已包了，后来我买了回来吃，感觉还真是没有自已包的好呢。种子主料是糯米，糯米不易消化，所以我个人喜欢豆子多的种子，我每次包时都放的豆子很多，这样既好吃，又不会说吃多了不消化了，以前我每次都能吃三四个呢，呵呵！当然现在不敢吃那么多了，二个就好！肉粽子也是我很爱吃的一种，老爸不太喜欢吃，因为是咸的，所以每次都包的少些，我自已吃，哈哈！！”
所属分类： 主食   小吃   家常菜   端午节   夏季食谱  

肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的用料

主料

糯米 适量

辅料

绿豆 适量 绿豆 适量

配料

酱油 2勺 酱油 2勺
生抽 2勺

肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法

#肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法图解2

步骤1

糯米和绿豆要提前一晚泡上，然后放漏网里控控水（绿豆忘了拍图了）
#肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法图解3

步骤2

泡好的米要用酱油汤匙，生抽1汤匙，盐1小勺，腌上2个小时
#肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法图解4

步骤3

双汇的玉米肠一根切碎
#肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法图解5

步骤4

过年自家灌的香肠半根切碎
#肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法图解6

步骤5

叶子也要泡一下，然后放入水中煮上半小时（放个盘子压着，不然叶子会漂在上面），叶子的种类不少，一般在市场上或超市里买就可以
#肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法图解7

步骤6

把腌好的糯米和绿豆玉米肠和香肠混合到一起
#肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法图解8

步骤7

准备好了，就开始包拿二片叶子错位放好
#肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法图解9

步骤8

从根部斜着卷起过来，成一个斗形
#肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法图解10

步骤9

放些米，放块咸蛋黄，要是包的小个的，咸蛋黄就放半个就行
#肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法图解11

步骤10

再放米，盖满
#肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法图解12

步骤11

然后叶子卷过来包住米，卷起来
#肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法图解13

步骤12

尾部的叶子也卷上，尾上的叶子全都卷到边上。
#肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法图解14

步骤13

边上的叶子握一下，封好口。
#肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法图解15

步骤14

用线捆好。自已捆时可以用嘴帮忙，咬住线，左手压紧，右手缠线。然后打死接。
#肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法图解16

步骤15

放进锅里，水放满，上面放上东西压一下，煮1.5小时不开盖悶1小时，再煮1小时，自然放凉就可以吃了。（水一定要放够，中间不够要加开水）
#肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法图解17

步骤16

煮种粽子的水，可以是凉的，也可以煮开再放，我喜欢温水放，这样不烫手呀。煮的过程中，水一定要够要沫过粽子，要是少了，就要加开水。
#肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法图解18

步骤17

香肠肉很好吃，玉米肠煮出来有玉米的味很香

肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的烹饪技巧


肉粽和豆粽要分锅煮呀，味是不一样的呀！ -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 18   肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜