芹菜猪肉馅水饺

“芹菜是非常利好的食材，营养丰富，食疗功效很多。也喜欢芹菜独特的味道，所以，经常食用芹菜。用芹菜入菜居多，素炒，荤炒，凉拌都爱吃。用芹菜作馅料也很不错。芹菜作馅比较喜荤，因此，用猪肉与芹菜搭配最好吃。”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

芹菜猪肉馅水饺的用料

主料

芹菜 500g 芹菜 500g
小麦粉 500g

辅料

油 适量 油 适量
味精 适量 味精 适量
料酒 适量 料酒 适量
姜 适量

芹菜猪肉馅水饺的做法

#芹菜猪肉馅水饺的做法图解2

步骤1

小麦粉和成面团静置20分钟。
#芹菜猪肉馅水饺的做法图解3

步骤2

芹菜择洗干净。
#芹菜猪肉馅水饺的做法图解4

步骤3

芹菜入锅焯水后捞出沥干水晾凉。
#芹菜猪肉馅水饺的做法图解5

步骤4

猪肉加油、味精、酱、料酒顺一个方向搅拌上劲。
#芹菜猪肉馅水饺的做法图解6

步骤5

搅好的肉馅加葱姜搅拌均匀。
#芹菜猪肉馅水饺的做法图解7

步骤6

沥干水的芹菜切碎。
#芹菜猪肉馅水饺的做法图解8

步骤7

再挤挤水，与肉馅放在一起，加适量盐搅拌均匀作水饺馅。
#芹菜猪肉馅水饺的做法图解9

步骤8

面团做成大小均匀的面剂并擀圆作水饺皮。
#芹菜猪肉馅水饺的做法图解10

步骤9

水饺皮中间添加馅料，前后片捏严，包好水饺。
#芹菜猪肉馅水饺的做法图解11

步骤10

煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
#芹菜猪肉馅水饺的做法图解12

步骤11

煮熟捞出即可享用。

芹菜猪肉馅水饺的烹饪技巧


1、煮水饺要宽汤大火。2、馅料依据个人偏爱搭配食材。3、依据个人口味添加调味品调制馅料。-使用的厨具：煮锅

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