南瓜黑芝麻汤圆----团团圆圆（试验版）

“前段时间看到大家做的汤圆，自己一直做元宵，都是把馅团好放在糕面或糯米面上滚的，滚一边放水里粘一下继续滚面，大概6--8次就好。说实话还没有包过汤圆，今天自己用手包包看。面揉好后感觉较散（不知道是为什么，请假一下大家）。最终还是做好了一些汤圆。但是还准备了紫薯的，但是不知道为什么面会如此散，决定请教后再做下一款。”
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南瓜黑芝麻汤圆----团团圆圆（试验版）的用料

主料

糯米面 适量 糯米面 适量

辅料

黑芝麻 适量 黑芝麻 适量
白糖 适量 白糖 适量

南瓜黑芝麻汤圆----团团圆圆（试验版）的做法

#南瓜黑芝麻汤圆----团团圆圆（试验版）的做法图解2

步骤1

南瓜去籽去皮放到锅里蒸熟
#南瓜黑芝麻汤圆----团团圆圆（试验版）的做法图解3

步骤2

将蒸好的南瓜压成泥状
#南瓜黑芝麻汤圆----团团圆圆（试验版）的做法图解4

步骤3

向南瓜中加入糯米粉直到能揉成团为止，放一边醒15分钟左右
#南瓜黑芝麻汤圆----团团圆圆（试验版）的做法图解5

步骤4

将醒好的南瓜面团揪成一个个等大小球待用
#南瓜黑芝麻汤圆----团团圆圆（试验版）的做法图解6

步骤5

将馅料准备好，黑芝麻、蜜枣、白糖拌匀
#南瓜黑芝麻汤圆----团团圆圆（试验版）的做法图解7

步骤6

将上面的面团压成薄饼（在手上沾点水以防粘手），取少许馅料放在面皮上包好
#南瓜黑芝麻汤圆----团团圆圆（试验版）的做法图解8

步骤7

这便是包好的南瓜黑芝麻汤圆
#南瓜黑芝麻汤圆----团团圆圆（试验版）的做法图解9

步骤8

水烧开放入汤圆煮熟，盛出即可。软糯香甜

南瓜黑芝麻汤圆----团团圆圆（试验版）的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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