铜锣烧

“感谢诗心的方子！”
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铜锣烧的用料

主料

低筋粉 120克

辅料

豆沙 适量

配料

白砂糖 40克 白砂糖 40克
鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
泡打粉 1克

铜锣烧的做法

#铜锣烧的做法图解2

步骤1

鸡蛋打入盆里，用电动打蛋器充分打发的过程中，分三次加入细砂糖
#铜锣烧的做法图解3

步骤2

将牛奶倒入蛋液中混合均匀；低筋面粉、盐、泡打粉混合、过筛，倒入牛奶鸡蛋液中用刮刀翻拌均匀，静置十五分钟
#铜锣烧的做法图解4

步骤3

取平底锅放在火上烧热，用勺子盛适量面糊倒入锅中
#铜锣烧的做法图解5

步骤4

小火加热直至表面起大气泡并逐步凝固时，翻面用小火继续煎约半分钟即可
#铜锣烧的做法图解6

步骤5

将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼好了（豆沙是预先准备好的）

铜锣烧的烹饪技巧


使用的厨具：搅拌机、蒸锅、平底锅

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/ 6   铜锣烧的做法步骤

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