鲜虾翡翠炒饭


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鲜虾翡翠炒饭的用料

主料

菠菜 适量 菠菜 适量
玉米粒 适量 玉米粒 适量
鲜虾 适量 鲜虾 适量

辅料

盐 适量 盐 适量

鲜虾翡翠炒饭的做法

#鲜虾翡翠炒饭的做法图解2

步骤1

菠菜洗净，切小段，先用热开水烫一下去草酸，水倒掉不要；将菠菜放入搅拌机中，打入一粒鸡蛋，搅打成菠菜蛋汁备用；
#鲜虾翡翠炒饭的做法图解3

步骤2

鲜虾去泥线，去壳后，用少许生抽腌制；
#鲜虾翡翠炒饭的做法图解4

步骤3

米粒和豌豆粒放入加有少许油和盐的水中煮熟，沥干水份备用；
#鲜虾翡翠炒饭的做法图解5

步骤4

白米饭装入一个较大的盆中，倒入菠菜蛋汁、少许盐、胡椒粉搅拌均匀；
#鲜虾翡翠炒饭的做法图解6

步骤5

锅中热油，先倒入绿米饭炒散炒香；
#鲜虾翡翠炒饭的做法图解7

步骤6

将绿米饭推一旁，放入虾肉两面煎至变色；
#鲜虾翡翠炒饭的做法图解8

步骤7

最后，所有原料，包拓玉米粒和豌豆粒都翻炒均匀，即可。

鲜虾翡翠炒饭的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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