父亲节的礼物——{日式炸豆腐}

“看看过去发的菜谱日志，菜名都起的好长哇。。。  这次化繁为简，菜如其名。喜欢吃豆制品，绝对是受爸爸的影响，虽然我从来也是个不挑食的孩子。每次家里做豆腐，爸爸总会说，豆腐吃了对身体好呀！ 然后就会给我夹上好几块…… 这道菜算送给爸爸父亲节的礼物之一~ 豆腐的做法有很多，酱味的、麻辣的、清淡的、红油的…… 这次来介绍一个适合夏季做的简单不油腻的吃法，虽然要油炸，但是吃在嘴里完全不会有油腻的感觉，大概是酱汁帮了大忙吧！咬一口， 外酥内软，口感Q弹，酱汁鲜中带甜，还有丝淡淡的酒香~做这道菜要选稍硬好成型的豆腐，出来金黄金黄的，很是可爱~”
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父亲节的礼物——{日式炸豆腐}的用料

主料

豆腐 适量

辅料

胡萝卜 适量 胡萝卜 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量
淡味鲜酱油 适量 淡味鲜酱油 适量
姜 适量 姜 适量

父亲节的礼物——{日式炸豆腐}的做法

#父亲节的礼物——{日式炸豆腐}的做法图解2

步骤1

豆腐洗净、切块
#父亲节的礼物——{日式炸豆腐}的做法图解3

步骤2

淡味鲜酱油和清水、日式味淋的比例为：1:4:1/2. 如果家里没有味淋，有个代替的办法：红糖+米酒
#父亲节的礼物——{日式炸豆腐}的做法图解4

步骤3

酱汁调匀加姜丝煮开备用
#父亲节的礼物——{日式炸豆腐}的做法图解5

步骤4

胡萝卜切碎末，几张海苔备用
#父亲节的礼物——{日式炸豆腐}的做法图解6

步骤5

准备蛋液、低筋面粉
#父亲节的礼物——{日式炸豆腐}的做法图解7

步骤6

豆腐块裹蛋液，然后裹上低筋面粉备用
#父亲节的礼物——{日式炸豆腐}的做法图解8

步骤7

锅内油烧热，放豆腐块炸至金黄膨胀捞出。淋上酱汁，撒上胡萝卜碎、海苔碎即可
#父亲节的礼物——{日式炸豆腐}的做法图解9

步骤8

香香的豆腐味呀~~~~~

父亲节的礼物——{日式炸豆腐}的烹饪技巧


酱汁颜色不要浓，就要豆腐本身炸出来金黄的样子就挺好我这次选的是胡萝卜碎，还可以搭配自己喜欢的食材做点缀这款简单的好味道，希望各位喜欢~还是那句：食材不会说谎，味觉不会背叛~祝各位周末愉快呀！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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