凉拌栀子花

“非常清香，嫩滑的一道菜.栀子花食疗作用： 1．清热凉血，栀子花苦寒，能人血分而清邪热，是疮肿毒，肠风下痢，血热妄行等病症的辅助治疗食品。 　　2．化痰止咳，栀子花的有效成分能够抑制细菌生长，释痰液而通畅气道，具有化痰止咳的功效，可用作热痰壅而致咳嗽者的食疗品。 　　3．宽肠通便，防癌 栀子花含有纤维素，能促进大肠蠕动，帮助大便的排泄，预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生。”
所属分类： 凉菜   家常菜   夏季食谱   清热解毒   润肺止咳  

凉拌栀子花的用料

主料

栀子花 200克

辅料

油 适量 油 适量
葱 适量 葱 适量
鸡精 适量

凉拌栀子花的做法

#凉拌栀子花的做法图解2

步骤1

准备好食才
#凉拌栀子花的做法图解3

步骤2

去杂质，用淡盐水浸泡20分钟，用清水漂净
#凉拌栀子花的做法图解4

步骤3

准备好葱花，浇上热油待用
#凉拌栀子花的做法图解5

步骤4

水开，放下栀子花煮开1分钟左右
#凉拌栀子花的做法图解6

步骤5

捞出
#凉拌栀子花的做法图解7

步骤6

放入清水漂过，捞出沥干
#凉拌栀子花的做法图解8

步骤7

放点盐
#凉拌栀子花的做法图解9

步骤8

放入葱花油，加点鸡精，搅拌均匀
#凉拌栀子花的做法图解10

步骤9

最后装盘，用枸杞点缀一下即可

凉拌栀子花的烹饪技巧


栀子花苦寒，脾虚泄泻，肾阳不足者慎食。 -使用的厨具：炒锅

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