包馄饨


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包馄饨的用料

主料

肉馅 适量 肉馅 适量

辅料

小白菜 适量 小白菜 适量
鸡蛋 适量

配料

盐 适量 盐 适量
香油 适量 香油 适量
白胡椒粉 适量 白胡椒粉 适量

包馄饨的做法

#包馄饨的做法图解2

步骤1

肉馅加入生姜汁，白胡椒粉，盐，鸡蛋，进行调味，再加入一些清水让肉馅静置一会。
#包馄饨的做法图解3

步骤2

把海白虾去虾线，剁成虾泥。
#包馄饨的做法图解4

步骤3

小白菜在开水锅中焯熟，挤干水分，切成菜碎。
#包馄饨的做法图解5

步骤4

把虾泥和菜碎加入肉馅，搅拌一下，加入香油和白芝麻，鸡精，肉馅就好了。
#包馄饨的做法图解6

步骤5

把一点肉馅放在馄饨皮中央。
#包馄饨的做法图解7

步骤6

对折，捏拢。
#包馄饨的做法图解8

步骤7

用一点清水把上面的口子也捏上。
#包馄饨的做法图解9

步骤8

两侧向下弯，在中央叠拢。
#包馄饨的做法图解10

步骤9

中间再捏一下，让其成型。
#包馄饨的做法图解11

步骤10

这就是包好的样子。
#包馄饨的做法图解12

步骤11

碗中倒入开水，加盐，紫菜，蛋皮，葱花，白胡椒粉，是馄饨汤；再取一锅烧开水，下馄饨煮至漂起再煮半分钟就可以捞到汤碗里开吃了。

包馄饨的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 12   包馄饨的做法步骤

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