酥皮香瓜派


所属分类： 烘焙   儿童   派塔   下午茶  

酥皮香瓜派的用料

主料

飞饼 适量

辅料

香瓜 适量 香瓜 适量
糖 适量

酥皮香瓜派的做法

#酥皮香瓜派的做法图解2

步骤1

准备材料
#酥皮香瓜派的做法图解3

步骤2

熟透的香瓜去籽挖蓉
#酥皮香瓜派的做法图解4

步骤3

沥干水分，加入适量糖和玉米淀粉，搅拌均匀，剩下的瓜去皮切丁和搅拌好的瓜蓉混合
#酥皮香瓜派的做法图解5

步骤4

取飞饼，蘸面粉备用
#酥皮香瓜派的做法图解6

步骤5

切成长方形面片，再切宽窄合适的长宽四条边
#酥皮香瓜派的做法图解7

步骤6

面片四边刷全蛋液
#酥皮香瓜派的做法图解8

步骤7

切好的长宽边粘到面皮上，做成派底，在面皮中间放香瓜蓉
#酥皮香瓜派的做法图解9

步骤8

切几道长条覆盖到馅料上
#酥皮香瓜派的做法图解10

步骤9

再切长条和原来覆盖的长条交叉呈网状
#酥皮香瓜派的做法图解11

步骤10

编织好的长条切掉多余的边，用蛋液粘到派底上
#酥皮香瓜派的做法图解12

步骤11

刷蛋液
#酥皮香瓜派的做法图解13

步骤12

度，烤箱中层上下火，约30分钟即可

酥皮香瓜派的烹饪技巧


用香瓜实属就地取材，水比较多，一定沥水加淀粉，加少许糖，调至合适的干湿程度才能做馅料。 -使用的厨具：电烤箱

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