自制“舌尖上的中国”之“广东竹升面”(鸡蛋版)
“由于家不在广东所以很难吃到竹升面,一次在饭店吃了“云吞面”被竹升面那弹牙的口感深深地吸引了。回家之后才知道原来竹升面使用纯鸭蛋和面。再看了“舌尖上的中国”之后更加迷恋“竹升面”了。于是今天决定自己来自制竹升面。没有鸭蛋就用鸡蛋代替了,估计效果应该不会太差吧。步骤其实很简单但是实在是太费时费力了我花了两个小时来压面,累的满身汗。后还有这次我做的面条有点粗了 大家见谅啊”
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自制“舌尖上的中国”之“广东竹升面”(鸡蛋版)的做法
自制“舌尖上的中国”之“广东竹升面”(鸡蛋版)的烹饪技巧
说真的纯蛋面吃上太弹牙了,弹得我的牙好累啊 哈哈。。。。友情提示牙口好的朋友不妨试试,不过得做好出汗的准备,过程的确很辛苦。 -使用的厨具:煮锅
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