陕西风味的-【西红柿鸡蛋臊子】

“中午做了陕西的【裤带面】，顺便给大家推荐一个陕西风味的【西红柿鸡蛋臊子】用来拌面吃。估计和大家吃的西红柿鸡蛋不太一样，来尝尝把。希望得到大家的鼓励和指点啊。陕西人的口味比较偏于 酸、辣、咸、鲜。今天的西红柿鸡蛋臊子就是酸辣口味的，喜欢的朋友可以试试。”
所属分类： 热菜   秋季食谱   陕西菜  

陕西风味的-【西红柿鸡蛋臊子】的用料

主料

西红柿 三个 西红柿 三个
干黄花 20g 干黄花 20g

辅料

辣椒面 两小勺 辣椒面 两小勺
盐 适量 盐 适量
醋 三大勺 醋 三大勺

陕西风味的-【西红柿鸡蛋臊子】的做法

#陕西风味的-【西红柿鸡蛋臊子】的做法图解2

步骤1

泡发好黄黑木耳。
#陕西风味的-【西红柿鸡蛋臊子】的做法图解3

步骤2

西红柿切丁，黄黑木耳切碎末备用。
#陕西风味的-【西红柿鸡蛋臊子】的做法图解4

步骤3

准备小碗里面加入醋三大勺，生抽一大勺备用。
#陕西风味的-【西红柿鸡蛋臊子】的做法图解5

步骤4

热锅凉油下入辣椒面两小勺，五香粉一小勺炒香。
#陕西风味的-【西红柿鸡蛋臊子】的做法图解6

步骤5

倒入准备好的醋碗，把锅炝香。
#陕西风味的-【西红柿鸡蛋臊子】的做法图解7

步骤6

倒入西红柿炒出红油。
#陕西风味的-【西红柿鸡蛋臊子】的做法图解8

步骤7

加入适量开水。
#陕西风味的-【西红柿鸡蛋臊子】的做法图解9

步骤8

烧开后下入黄黑木耳，中火煮5-10分钟。
#陕西风味的-【西红柿鸡蛋臊子】的做法图解10

步骤9

这时鸡蛋打散慢慢撒入蛋花，加盐和鸡精调味即可。

陕西风味的-【西红柿鸡蛋臊子】的烹饪技巧


配上裤带面 来点油泼辣子 别提有多美了 -使用的厨具：炒锅

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