我的生活——港式炒米粉

“相信大多部分人都是看着港剧长大的吧。那么剧里大家围着吃早餐的情景你们还记得吗？吃的东西是。。？哈哈，没错。就是最传统的炒米粉白粥和油条。我爸爸是香港人，所以我也是吃着这些早餐长大的孩子，炒米粉吧，很简单的。今天就让我来教你们最简单最Jewelqueen家式的小正宗港式炒米粉吧~”
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我的生活——港式炒米粉的用料

主料

米粉 看人数吃量（霸王米粉）

辅料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
香菇 适量 香菇 适量
蒜头 适量

配料

盐 适量 盐 适量
老抽 看颜色变化 老抽 看颜色变化

我的生活——港式炒米粉的做法

#我的生活——港式炒米粉的做法图解2

步骤1

把米粉用冷水泡开至松散。我用的是霸王米粉，也可以用其它米粉，按个人爱好
#我的生活——港式炒米粉的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散放入油锅，煎好后切成丝状
#我的生活——港式炒米粉的做法图解4

步骤3

开始：1把蒜葱入油锅爆香，放入香菇丝炒一下后放入豆芽，放入一点盐，炒一炒。
#我的生活——港式炒米粉的做法图解5

步骤4

放入晾干水的米粉，翻炒 4放入老抽，看颜色的变化，再放入盐生抽和耗油调味。 5放入预备的蛋丝翻炒。
#我的生活——港式炒米粉的做法图解6

步骤5

上盘啦，再配上白粥。真是好吃的：无得弹

我的生活——港式炒米粉的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

上传我做的这道菜

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