自制红豆沙

“红豆生南国春来发几枝愿君多采撷此物最相思   突然就想到这几句诗，煽情一下。哈哈！不知道古人为什么用红豆作为相思豆，意欲着相思的意思和表达爱意。   在中西餐里很多都需要用到红豆，红豆煮熟可以作为馅料，香甜可口。红豆馅的老婆饼，红豆也可以作为蛋糕内的点缀。”
所属分类： 家常菜   自制酱料   冬季食谱  

自制红豆沙的用料

主料

红豆 250克 红豆 250克

自制红豆沙的做法

#自制红豆沙的做法图解2

步骤1

红豆用清水浸泡4个小时。
#自制红豆沙的做法图解3

步骤2

克红豆加600毫升清水，放砂锅煮。
#自制红豆沙的做法图解4

步骤3

烧开水后，小火盖上盖子煮30分钟后关火焖20分钟，在打开火，小火不加盖子煮40分钟，至水分蒸发完即可。食用时加糖。
#自制红豆沙的做法图解5

步骤4

香甜可口的红豆沙就做好了，可以作为馅料，也可以就这样吃。

自制红豆沙的烹饪技巧


1.如果需要整粒的红豆，可以少煮一会。如果需要很细的红豆沙，就多煮加点水，多煮一会，煮好后捏碎捣烂即可。    2.糖可以根据自己的口味添加。    3.加糖放在冰箱里，第二天吃，口感更好哦！ -使用的厨具：砂锅

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