紫薯酥饼 （鸡肉酥饼 萝卜丝酥饼）


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紫薯酥饼 （鸡肉酥饼 萝卜丝酥饼）的用料

主料

面粉 200克 面粉 200克

辅料

植物油 60 70克 植物油 60 70克
糖 10克 糖 10克
紫薯陷 适量 紫薯陷 适量
萝卜丝肉馅 适量

紫薯酥饼 （鸡肉酥饼 萝卜丝酥饼）的做法

#紫薯酥饼 （鸡肉酥饼 萝卜丝酥饼）的做法图解2

步骤1

水油皮： 面粉200克，盐5克，糖10克，油60克水合成团，包上保鲜膜醒30分钟
#紫薯酥饼 （鸡肉酥饼 萝卜丝酥饼）的做法图解3

步骤2

油酥：低筋粉120克，油70克和成团，包上保鲜膜醒30分钟
#紫薯酥饼 （鸡肉酥饼 萝卜丝酥饼）的做法图解4

步骤3

醒好的分成两组大小一样的10等份
#紫薯酥饼 （鸡肉酥饼 萝卜丝酥饼）的做法图解5

步骤4

取一份水油皮摊开包上一个油酥，收口朝下醒发15分钟，盖上保鲜膜
#紫薯酥饼 （鸡肉酥饼 萝卜丝酥饼）的做法图解6

步骤5

其余依次，我这里是两份的原料一共做了20个，少切了一份，所以少了一个
#紫薯酥饼 （鸡肉酥饼 萝卜丝酥饼）的做法图解7

步骤6

分后取一份擀成牛舌状
#紫薯酥饼 （鸡肉酥饼 萝卜丝酥饼）的做法图解8

步骤7

卷起盖上保鲜膜等15分钟，其余依次。
#紫薯酥饼 （鸡肉酥饼 萝卜丝酥饼）的做法图解9

步骤8

分后重复步骤6、7
#紫薯酥饼 （鸡肉酥饼 萝卜丝酥饼）的做法图解10

步骤9

取一个面团，摊成薄片包入鸡肉胡萝卜陷，收口，底部朝下
#紫薯酥饼 （鸡肉酥饼 萝卜丝酥饼）的做法图解11

步骤10

其余依次，摆入垫上油纸或者锡纸的烤盘
#紫薯酥饼 （鸡肉酥饼 萝卜丝酥饼）的做法图解12

步骤11

烤箱预热200度，烤25分钟
#紫薯酥饼 （鸡肉酥饼 萝卜丝酥饼）的做法图解13

步骤12

后来还做了紫薯馅和萝卜丝馅

紫薯酥饼 （鸡肉酥饼 萝卜丝酥饼）的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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