浆水面

“浆水面一名相传是由汉高祖刘邦与臣相萧何所起。其味酸、辣、清香，别具一格，回味无穷，并具有开胃之功效，是汉中和甘肃的名小吃。浆水面以其清爽解暑、营养丰富、味道独特而闻名。”
所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

浆水面的用料

主料

面条 500克

辅料

浆水 250克 浆水 250克
葱 适量 葱 适量
咸盐 少许 咸盐 少许
姜 适量 姜 适量

浆水面的做法

#浆水面的做法图解2

步骤1

浆水菜切碎，炒锅注油，放葱姜蒜、干辣椒、浆水菜煸炒，加入浆水、盐、味精，做成浆水臊子。
#浆水面的做法图解3

步骤2

另起锅烧水，水开下面。
#浆水面的做法图解4

步骤3

把煮好的面盛入碗中
#浆水面的做法图解5

步骤4

将浆水臊子浇入面中
#浆水面的做法图解6

步骤5

成品色泽清爽，爽香爽口，一年四季皆可食用，尤其适合夏季食用。
#浆水面的做法图解7

步骤6

成品图

浆水面的烹饪技巧


1.浆水如果过酸，可少放，掺入白开水，2.方便快捷，实属快餐中的快餐。 -使用的厨具：蒸锅、煮锅

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/ 7   浆水面的做法步骤

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