素萝卜丝糯米圆子

“朋友送了一团生的糯米粉，就是那种已经揉好了，直接可以包上馅，做成圆子的湿粉。在我们这里，都喜欢吃糯米做成的圆子，如果说口感的话，赤豆馅，红枣馅都不错，那是甜的，如果想吃咸的，用萝卜做馅，是首选。这次用只萝卜没放肉，因为LG说肉吃多了不好，所以用了全素的，吃起来，味道也不错哦！”
所属分类： 主食   家常菜  

素萝卜丝糯米圆子的用料

主料

糯米湿粉 750克 糯米湿粉 750克

辅料

油 适量 油 适量
盐 适量 盐 适量
姜 适量 姜 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

素萝卜丝糯米圆子的做法

#素萝卜丝糯米圆子的做法图解2

步骤1

准备好食材
#素萝卜丝糯米圆子的做法图解3

步骤2

萝卜洗净，擦成丝，葱洗净切碎。
#素萝卜丝糯米圆子的做法图解4

步骤3

萝卜丝里放盐，抓揉几下，挤去水份
#素萝卜丝糯米圆子的做法图解5

步骤4

锅里油热，放葱，姜，蒜末爆香，关火。
#素萝卜丝糯米圆子的做法图解6

步骤5

放入萝卜丝，加盐，鸡精，
#素萝卜丝糯米圆子的做法图解7

步骤6

麻油，胡椒粉，搅拌均匀
#素萝卜丝糯米圆子的做法图解8

步骤7

把湿糯米粉揉匀，分成相同的小块，搓圆
#素萝卜丝糯米圆子的做法图解9

步骤8

在糯米粉里包入萝卜馅，搓圆，
#素萝卜丝糯米圆子的做法图解10

步骤9

在蒸锅里放适量水，垫上玉米叶，放入糯米圆子
#素萝卜丝糯米圆子的做法图解11

步骤10

用大火蒸10分钟
#素萝卜丝糯米圆子的做法图解12

步骤11

用小火蒸8分钟，闷1分钟即可。

素萝卜丝糯米圆子的烹饪技巧


1.蒸的时间根据糯米圆子的大小而定。2.如果是纯糯米的，蒸好了不容易成形，应该加些米粉才好。 -使用的厨具：蒸锅

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