荞麦蒸饺

“荞麦面经过数百年的演化，人气持续高涨，由之前的“平民主食”摇身一变成了“长寿之面”。被奉为健康食品。荞麦面中的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。这是精细的荞麦面粉，做出来口感真不错”
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荞麦蒸饺的用料

主料

荞麦面粉 200克 荞麦面粉 200克

辅料

豆角 适量 豆角 适量

配料

花生油 适量 花生油 适量
葱 适量 葱 适量
香油 适量 香油 适量
糖 适量

荞麦蒸饺的做法

#荞麦蒸饺的做法图解2

步骤1

豆角洗净放在蒸锅蒸熟，肉剁碎，蒸熟的豆角剁碎，所以的调料一起拌匀成馅料
#荞麦蒸饺的做法图解3

步骤2

荞麦面粉加少许的盐
#荞麦蒸饺的做法图解4

步骤3

用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%。比较吃水
#荞麦蒸饺的做法图解5

步骤4

和好的面团醒20分钟
#荞麦蒸饺的做法图解6

步骤5

切成大小一样的剂子
#荞麦蒸饺的做法图解7

步骤6

擀成圆皮.放入馅料
#荞麦蒸饺的做法图解8

步骤7

在饺子皮中间先捏一
#荞麦蒸饺的做法图解9

步骤8

从右面开始捏折
#荞麦蒸饺的做法图解10

步骤9

右面捏3个折，再捏左面然后整形，蒸饺就做好的，做的的蒸饺蒸10分钟左右
#荞麦蒸饺的做法图解11

步骤10

蒸好的荞麦蒸饺，很黑哦
#荞麦蒸饺的做法图解12

步骤11

蒸好的荞麦蒸饺

荞麦蒸饺的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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