芝麻山药饼干

“朋友送的铁棍山药实在是吃不完，煲汤吃，煮着吃，炒着吃，发现还有那么多，今天做款饼干吧，反正山药煮熟后就是粉粉面面的感觉，做饼干应该也蛮酥的。开始试验：”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

芝麻山药饼干的用料

主料

低筋面粉 100克 低筋面粉 100克
白砂糖 30克 白砂糖 30克
黑芝麻 适量 黑芝麻 适量

芝麻山药饼干的做法

#芝麻山药饼干的做法图解2

步骤1

黄油室温软化
#芝麻山药饼干的做法图解3

步骤2

加入白砂糖，搅匀
#芝麻山药饼干的做法图解4

步骤3

加入鸡蛋，搅匀
#芝麻山药饼干的做法图解5

步骤4

筛入铁棍山药泥，搅匀
#芝麻山药饼干的做法图解6

步骤5

倒入熟黑芝麻，搅匀
#芝麻山药饼干的做法图解7

步骤6

将低粉和泡打粉混合后筛入
#芝麻山药饼干的做法图解8

步骤7

整成面团
#芝麻山药饼干的做法图解9

步骤8

取拇指甲盖大小的面团，搓圆后放入烤盘，用手指从中间压瘪
#芝麻山药饼干的做法图解10

步骤9

烤箱预热，120度，中层，上下火，烤15分钟，ok.此时的饼干口感酥软
#芝麻山药饼干的做法图解11

步骤10

如果喜欢酥脆的，再多烤五分钟

芝麻山药饼干的烹饪技巧


1、山药泥最后过筛，这样口感细腻点，不过这个过程要有点耐心。2、烤的时间看自家烤箱脾气，勤看最重要。 -使用的厨具：电烤箱、蒸锅

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