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肉桂面包卷
“浓浓的肉桂香味儿，和着糖的甜蜜，这个甜面包卷总是令爱的人爱之更深，令恨的人恨之更切！如同其它重口味儿食物一样，肉桂卷是我的大爱。肉桂卷高糖高油，时常提醒自己要少吃些，嘿嘿，怎么能少得了呢！从着手备料开始，就沉醉在肉桂粉的香味儿中了……”
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肉桂面包卷的做法
步骤1
、面包材料图。
步骤2
、馅料材料图。
步骤3
、将A料中黄油除外的材料按先液体后粉类的顺
步骤4
、肉桂和糖拌和均匀。
步骤5
面和到可以拉膜的程度。用面包面发着，
步骤6
、用做馅料的黄油隔水融化备用。
步骤7
、发好的面团。
步骤8
、将发好的面团取出排气，滚圆后加保鲜膜松弛五分钟。
步骤9
、将面团擀开。
步骤10
、不要硬擀，中间可以加保鲜膜进行松弛。至到擀面正方形的大片。
步骤11
、往面片上刷黄油，长边留下一边不要刷到头，便 于后面卷好后定型。
步骤12
、均匀的铺上一层肉桂糖。
步骤13
、卷起来。
步骤14
、改刀分成小剂子。下刀借助竹木案板，比较好操作。
步骤15
、将肉桂面包卷胚子放入烤盘中。烤盘提前铺上油纸。
步骤16
、烤箱里放上一盘热水，将肉桂卷放烤箱发酵25分钟。
步骤17
、发好后取出，刷上蛋液，依自己喜欢，可以往表面撒上肉桂糖，也可以不要。
步骤18
、烤箱180度启动，烤盘放中层20分钟，观察上色情况，及时出炉即可。肉桂面包卷的烹饪技巧
1、这个配料可以做十一个或者十二个卷卷，我的盘子是28*22大小的，刚好放下，用硬纸杯也1、是可以的，看自己的工具调整配料。2、糖和肉桂粉的量都是高调整的，试着调出自己喜欢的味道。 -使用的厨具：面包机、电烤箱
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