豉椒炒鸭肠

“鸭肠鹅肠是吃火锅的时候非常喜欢点的东东，吃起来爽口，好吃。超市里看到有焯熟的鸭肠卖，看起来挺新鲜的，做个豉椒炒鸭肠，应该味道不错。做这些内脏，我喜欢有点辣辣的感觉，吃起来过瘾，呵呵。”
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豉椒炒鸭肠的用料

主料

鸭肠 160克 鸭肠 160克

辅料

洋葱 适量 洋葱 适量
姜蒜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量

豉椒炒鸭肠的做法

#豉椒炒鸭肠的做法图解2

步骤1

准备好辣椒，鸭肠等材料。
#豉椒炒鸭肠的做法图解3

步骤2

鸭肠洗净，切成5厘米一段。
#豉椒炒鸭肠的做法图解4

步骤3

尖椒去籽切好待用。
#豉椒炒鸭肠的做法图解5

步骤4

起油锅，爆香姜蒜，下豆豉爆香。
#豉椒炒鸭肠的做法图解6

步骤5

将鸭肠下锅煸炒均匀，然后沿锅边炝入一点料酒。
#豉椒炒鸭肠的做法图解7

步骤6

将切好的辣椒、洋葱入锅一起煸炒，至辣椒断青，加入适量的盐、生抽炒匀。
#豉椒炒鸭肠的做法图解8

步骤7

炒好的鸭肠出锅了，下酒的美味，呵呵。

豉椒炒鸭肠的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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