双皮奶【简单版】


所属分类： 小吃   冰品  

双皮奶【简单版】的用料

主料

纯牛奶 两袋 纯牛奶 两袋
白糖 适量

双皮奶【简单版】的做法

#双皮奶【简单版】的做法图解2

步骤1

全脂更好。我用的是纸袋的纯牛奶。牛奶倒入锅中加热。别太开，起边就可以。
#双皮奶【简单版】的做法图解3

步骤2

倒入碗中，一个碗也可以。凉凉就会发现上面浮一层奶皮。
#双皮奶【简单版】的做法图解4

步骤3

鸡蛋清放一个大碗里，加入两勺糖。让糖充分的融化在鸡蛋清中。不要打出泡沫哦。。。
#双皮奶【简单版】的做法图解5

步骤4

把晾好的牛奶倒入鸡蛋清中，用筷子挡好。把奶皮留在元碗中。
#双皮奶【简单版】的做法图解6

步骤5

倒好的牛奶和鸡蛋清充分融合。沿着有奶皮的碗边再倒回。
#双皮奶【简单版】的做法图解7

步骤6

用保鲜膜封好，上锅小火蒸10分钟。蒸好后用筷子插一下没有奶流出就说明做好了。不要蒸太老哦，老了就不好吃了。
#双皮奶【简单版】的做法图解8

步骤7

热的。冷藏后凉吃都好吃。。。

双皮奶【简单版】的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、煮锅

上传我做的这道菜

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