南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心

“糯米滋的主要原料是糯米，糯米的功能是温补脾胃，所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。 因为含钙高，所以糯米滋还有很好的补骨健齿的作用。玉食这款糯米滋和南瓜、椰蓉、莲蓉馅搭配，口感好色彩艳。”
所属分类： 小吃   冰品   儿童   早餐   下午茶  

南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的用料

主料

糯米粉 180克 糯米粉 180克
莲蓉馅 100克

辅料

椰蓉 10克 椰蓉 10克

南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法

#南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法图解2

步骤1

材料：糯米粉180克，澄粉35克，椰蓉10克，莲蓉馅 100克，水、色拉油适量（莲蓉馅是甜味的我就没用糖）。
#南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法图解3

步骤2

南瓜去皮切成块。
#南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法图解4

步骤3

放入蒸锅蒸熟，南瓜蒸打成泥或者碾成泥倒入盆中。
#南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法图解5

步骤4

把150克糯米粉和30克澄粉混合均匀筛入热的南瓜泥中，搅拌一起稍凉。
#南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法图解6

步骤5

和成光滑的南瓜糯米粉团。
#南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法图解7

步骤6

南瓜面团做成大小一致的小剂子，莲蓉馅做成比南瓜球小的球。
#南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法图解8

步骤7

手上沾点油润手取南瓜球按成圆饼包入莲蓉馅。
#南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法图解9

步骤8

收口滚成光滑的球形，放置在板上。
#南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法图解10

步骤9

做好的糯米滋胚。
#南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法图解11

步骤10

玉米皮（或者直接在蒸笼上）抹一层薄油，放入糯米滋胚盖盖。
#南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法图解12

步骤11

开锅蒸5-8分钟停火，盖2分钟出锅。
#南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法图解13

步骤12

蒸好的南瓜糯米滋趁热滚上一层椰蓉，糯米滋就做好了。

南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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