干煸圆白菜
“我这里把卷心菜叫“圆白菜”、“刚白菜”、“脑袋白”、“大头菜”。一颗小小的卷心菜被山东人赋予了这么多的朴实的名字。卷心菜,又名结球甘蓝,为十字花科植物,是常见的一种家常蔬菜口感味甜爽脆,可凉拌生食或热炒均可。热炒圆白菜一般是用猪油煸炒,因为猪油油厚可以拿住蔬菜的汁液。放一点红椒,花椒,少许的精盐就够了,要得就是这清淡味甜的味道。”
所属分类:
热菜
素菜
家常菜
干煸圆白菜的做法
干煸圆白菜的烹饪技巧
1、圆白菜用刀拍松后更容易掰碎。2、炒圆白菜一定要最后放入精盐,放早了容易造成圆白菜脱水炒糊。 -使用的厨具:炒锅
干煸圆白菜的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
评论
发表评论,你需要 登录 或 注册
发表评论