红薯玉米丸子


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红薯玉米丸子的用料

主料

红薯 500克 红薯 500克

辅料

鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
面粉 适量

配料

玉米油 适量 玉米油 适量

红薯玉米丸子的做法

#红薯玉米丸子的做法图解2

步骤1

蒸熟的剩红薯500克左右。
#红薯玉米丸子的做法图解3

步骤2

红薯剥皮备用。
#红薯玉米丸子的做法图解4

步骤3

玉米粒洗净放入开水焯3分钟。
#红薯玉米丸子的做法图解5

步骤4

捞出沥净水分。
#红薯玉米丸子的做法图解6

步骤5

再用纸巾吸干水分。
#红薯玉米丸子的做法图解7

步骤6

白糖、面粉、面包渣、鸡蛋打匀。
#红薯玉米丸子的做法图解8

步骤7

把红薯捣成泥，放入白糖、玉米粒搅拌均匀。
#红薯玉米丸子的做法图解9

步骤8

把红薯泥搓成球状。
#红薯玉米丸子的做法图解10

步骤9

均匀的蘸裹一层面粉、鸡蛋、面包渣。
#红薯玉米丸子的做法图解11

步骤10

锅烧热，倒入玉米油五、六成热放入红薯玉米丸中火炸3分钟。
#红薯玉米丸子的做法图解12

步骤11

转至大火炸至金黄。
#红薯玉米丸子的做法图解13

步骤12

装盘即可。

红薯玉米丸子的烹饪技巧


红薯水分小，更加容易定型哦。 -使用的厨具：平底锅

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