虾皮冬瓜汤

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虾皮冬瓜汤的用料

主料

虾皮 适量 虾皮 适量
姜 适量 姜 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
麻油 适量

虾皮冬瓜汤的做法

#虾皮冬瓜汤的做法图解2

步骤1

主料准备好
#虾皮冬瓜汤的做法图解3

步骤2

姜切丝，葱切沫
#虾皮冬瓜汤的做法图解4

步骤3

冬瓜洗净，去皮切片
#虾皮冬瓜汤的做法图解5

步骤4

虾皮用水冲洗一下，然后控干备用
#虾皮冬瓜汤的做法图解6

步骤5

锅中放少许油，放姜丝爆香
#虾皮冬瓜汤的做法图解7

步骤6

随后放虾皮，炒至变色
#虾皮冬瓜汤的做法图解8

步骤7

放冬瓜一起拌炒
#虾皮冬瓜汤的做法图解9

步骤8

兑入适量清水，煮开
#虾皮冬瓜汤的做法图解10

步骤9

等冬瓜煮至软熟后关火，调入少量盐和鸡粉
#虾皮冬瓜汤的做法图解11

步骤10

出锅前淋上麻油，撒上葱花即可

虾皮冬瓜汤的烹饪技巧


虾皮本身带有咸味，盐和鸡粉调入少量即可。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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