嫩滑水蒸蛋

“从小就很喜欢吃水蒸蛋，以前妈妈做的时候不太讲究方法，会有蜂窝孔，也比较老，但我也没觉得这有什么不好。直到现在自己亲自动手做了，才知道，原来水蒸蛋还可以这么的嫩滑，果冻一般的可爱，真是太欣喜了：）”
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嫩滑水蒸蛋的用料

主料

鸡蛋 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
鸡精 适量

嫩滑水蒸蛋的做法

#嫩滑水蒸蛋的做法图解2

步骤1

我用的是2个鸡蛋，将鸡蛋打入碗里，加适量盐，鸡精，打散，一定要打得很散哦。
#嫩滑水蒸蛋的做法图解3

步骤2

加入温开水，边加水边搅拌，这里就没办法拍照了，继续打散动作。
#嫩滑水蒸蛋的做法图解4

步骤3

用小勺撇去上面的一层泡沫。
#嫩滑水蒸蛋的做法图解5

步骤4

盖上保鲜膜。
#嫩滑水蒸蛋的做法图解6

步骤5

蒸锅里加好水烧开，把鸡蛋放入蒸锅。
#嫩滑水蒸蛋的做法图解7

步骤6

盖好盖子，蒸12分钟左右就好了。
#嫩滑水蒸蛋的做法图解8

步骤7

最后起锅后可加点葱花，芝麻油。

嫩滑水蒸蛋的烹饪技巧


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