猪肉松

“肉松是中国著名的汉族美食，具有营养丰富，味美可口，非常适合儿童食用。     肉松的发明，据说是因福州一位官厨补错救急而得，在烹调时不慎把猪肉煮得太烂，这时盐运使招待客人又催着送菜，他灵机一动，急忙加入各种配料，炒制成肉丝粉末端上席去。谁知客人们品尝后纷纷赞不绝口，盐运使以后每招待客人都要林鼎鼎专门烹制这道菜。”
所属分类： 小吃   婴儿  

猪肉松的用料

主料

猪里脊肉 500g

辅料

葱 15g 葱 15g
酱油 15ml 酱油 15ml
五香粉 5g 五香粉 5g

猪肉松的做法

#猪肉松的做法图解2

步骤1

猪肉切成大块。
#猪肉松的做法图解3

步骤2

锅中加适量清水，放入猪肉。
#猪肉松的做法图解4

步骤3

大火烧开，用手勺撇去浮末。
#猪肉松的做法图解5

步骤4

加入葱段和姜片。
#猪肉松的做法图解6

步骤5

盖盖转小火将肉块煮熟。
#猪肉松的做法图解7

步骤6

煮好的肉块去除放凉。
#猪肉松的做法图解8

步骤7

将肉块撕成肉丝。
#猪肉松的做法图解9

步骤8

将面包桶卡入面包机，放入肉丝。
#猪肉松的做法图解10

步骤9

加入酱油、五香粉、食盐和糖粉。
#猪肉松的做法图解11

步骤10

盖上外盖选择 肉松 模式。
#猪肉松的做法图解12

步骤11

做好的肉松摊开放凉，放入容器密封保存即可。

猪肉松的烹饪技巧


不要加太多盐。 -使用的厨具：面包机

上传我做的这道菜

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/ 12   猪肉松的做法步骤

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