简易美味经典小吃——黄金玉米烙

“小时候吃了玉米烙，才发现原来玉米还有这种吃法嘿！喜欢上面撒好多的糖粉，还有那些彩色巧克力针，超级童真，超级怀念~~香甜的味道，超级适合下午茶点心。超受欢迎，饭店必点的小吃之一~真的是可谓老少皆宜的美食~”
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简易美味经典小吃——黄金玉米烙的用料

主料

玉米罐头 一罐

辅料

炼乳 适量 炼乳 适量
糯米粉 适量

简易美味经典小吃——黄金玉米烙的做法

#简易美味经典小吃——黄金玉米烙的做法图解2

步骤1

玉米罐头打开后，把玉米粒取出冲洗下
#简易美味经典小吃——黄金玉米烙的做法图解3

步骤2

控干水分放入碗中
#简易美味经典小吃——黄金玉米烙的做法图解4

步骤3

加入炼乳拌匀，再加入生粉与糯米粉拌匀(生粉与糯米粉比例为3：1）
#简易美味经典小吃——黄金玉米烙的做法图解5

步骤4

平底锅中加入适量的油，先加热约七八成热，然后倒出来放入一个耐热的碗中备用。锅中留少许底油，改小火。把拌好的玉米粒的糊盛入锅中，用勺子按平。(如果按的时候觉得太干，可以适当淋 上少许水）把玉米团推开，推薄。
#简易美味经典小吃——黄金玉米烙的做法图解6

步骤5

按平后，见玉米粒之间可以粘在一起了，放入刚才加热到七八成热的油。转中火加热（在保证不糊的状态下，尽量大火，这样可以帮助快速定型。此时不要用小火了，小火定型慢容易散 ，而且还容易让更多的油浸入到玉米中)炸约5-6分钟，至金黄熟透。
#简易美味经典小吃——黄金玉米烙的做法图解7

步骤6

取出时用铲子慢慢托起来，直接放到厨房用纸上，吸油
#简易美味经典小吃——黄金玉米烙的做法图解8

步骤7

趁热撒上糖粉
#简易美味经典小吃——黄金玉米烙的做法图解9

步骤8

用刀切成小块，装盘

简易美味经典小吃——黄金玉米烙的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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