泡椒蒸鱼片


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泡椒蒸鱼片的用料

主料

草鱼 500克

辅料

泡椒 100克 泡椒 100克
姜末 适量 姜末 适量
香菜 适量 香菜 适量
白醋 适量

泡椒蒸鱼片的做法

#泡椒蒸鱼片的做法图解2

步骤1

草鱼500克切厚一点的片(如图)
#泡椒蒸鱼片的做法图解3

步骤2

用一勺料酒与少许盐,一小勺醋腌制15分钟
#泡椒蒸鱼片的做法图解4

步骤3

克泡椒切末,姜切条,一根葱切两段
#泡椒蒸鱼片的做法图解5

步骤4

将葱与一些姜垫在盘底,整齐摆上鱼片
#泡椒蒸鱼片的做法图解6

步骤5

将剁好的泡椒末与另外一些姜均匀撒在鱼片上面
#泡椒蒸鱼片的做法图解7

步骤6

小红椒4个切圈装点在其中,如果不喜欢,这步可以省略
#泡椒蒸鱼片的做法图解8

步骤7

大火将锅内水烧开后,把鱼盘架入锅内
#泡椒蒸鱼片的做法图解9

步骤8

盖上锅盖蒸10分钟
#泡椒蒸鱼片的做法图解10

步骤9

出锅后在鱼片上撒上葱末与香菜末,淋入生抽与热油即可

泡椒蒸鱼片的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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