墨鱼鲞烧大排

“花鱼儿家的菜菜来了。。。”
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墨鱼鲞烧大排的用料

主料

大排 430克 大排 430克

辅料

桂皮 适量 桂皮 适量
料酒 适量 料酒 适量
白糖 适量 白糖 适量

墨鱼鲞烧大排的做法

#墨鱼鲞烧大排的做法图解2

步骤1

食材：大排（已清洗切开）、墨鱼鲞（已泡软）、桂皮、大料
#墨鱼鲞烧大排的做法图解3

步骤2

将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。
#墨鱼鲞烧大排的做法图解4

步骤3

放在案板上切开，待用。
#墨鱼鲞烧大排的做法图解5

步骤4

烧锅倒油烧热，下入切好的大排翻炒翻炒。
#墨鱼鲞烧大排的做法图解6

步骤5

随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。
#墨鱼鲞烧大排的做法图解7

步骤6

加适量的清水煮开。
#墨鱼鲞烧大排的做法图解8

步骤7

接着，合入切好的墨鱼鲞翻动一下。
#墨鱼鲞烧大排的做法图解9

步骤8

然后，加适量的老抽。
#墨鱼鲞烧大排的做法图解10

步骤9

加适量的白糖。
#墨鱼鲞烧大排的做法图解11

步骤10

加适量的盐。
#墨鱼鲞烧大排的做法图解12

步骤11

调味煮开。
#墨鱼鲞烧大排的做法图解13

步骤12

最后，煮至汤汁差不多了，即成。

墨鱼鲞烧大排的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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