紫薯小雪球


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紫薯小雪球的用料

主料

紫薯 300克

辅料

糯米粉 150克 糯米粉 150克
椰丝干 适量

紫薯小雪球的做法

#紫薯小雪球的做法图解2

步骤1

紫薯去皮切薄片放蒸锅蒸熟。
#紫薯小雪球的做法图解3

步骤2

秤好糯米粉放边备用。
#紫薯小雪球的做法图解4

步骤3

把蒸熟的紫薯用叉子压成泥。
#紫薯小雪球的做法图解5

步骤4

先倒入2/3的糯米粉揉匀，再少许少许滴倒下其余滴揉至软硬，适中即可。（粉不一定要用完滴）
#紫薯小雪球的做法图解6

步骤5

把糯米团搓成条状再切粒。
#紫薯小雪球的做法图解7

步骤6

拿一粒团搓圆压扁成凹状，放入豆沙馅包起。
#紫薯小雪球的做法图解8

步骤7

搓圆再稍微压扁成1。5公分。
#紫薯小雪球的做法图解9

步骤8

水煮开后转中火，放下糯米团煮至浮起捞出控干水份。（要分开捞，不然会粘在一起）
#紫薯小雪球的做法图解10

步骤9

把它们裹上一层椰丝干即成啦！
#紫薯小雪球的做法图解11

步骤10

【紫薯小雪球】

紫薯小雪球的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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