自制奶黄馅

“这款奶黄馅一定要用不粘锅，我就是图省事，没拿不粘锅，还真不行。做好后奶香浓郁，香甜糯滑，做了奶黄面包，老公说好吃极了。”
所属分类： 自制食材  

自制奶黄馅的用料

主料

牛奶 500g 牛奶 500g
吉士粉 50g 吉士粉 50g
鸡蛋 3个 鸡蛋 3个

自制奶黄馅的做法

#自制奶黄馅的做法图解2

步骤1

将400g牛奶和白糖混合在一个盆中
#自制奶黄馅的做法图解3

步骤2

面粉、吉士粉和鸡蛋分别放在盆中
#自制奶黄馅的做法图解4

步骤3

用剩下的100g牛奶将面粉、吉士粉、鸡蛋用打蛋器调匀，搅拌成糊状
#自制奶黄馅的做法图解5

步骤4

用打蛋器将白糖和牛奶搅拌均匀
#自制奶黄馅的做法图解6

步骤5

将牛奶倒入锅中，并将黄油（植物油）放入，搅拌至黄油融化
#自制奶黄馅的做法图解7

步骤6

将面糊慢慢倒入锅中，一边搅拌一边调整稀稠度
#自制奶黄馅的做法图解8

步骤7

小火炒至，用勺子不停地翻炒至黏稠状即可。最好是用不粘锅，我图省事就用的炒菜锅，结果可想而知。
#自制奶黄馅的做法图解9

步骤8

将做好的奶黄馅盛在密封盒中，0-4度的冰箱中冷藏可以存放一个月。做面包或者奶黄卷，奶香糯滑，尤其是做成奶黄卷，层次分明，味道更佳

自制奶黄馅的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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/ 9   自制奶黄馅的做法步骤

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