五花肉青菜焖面

“相信很多人都喜欢吃红烧五花肉，那一层肥一层瘦一层肥一层瘦，酥酥的入口即化，别提多好吃了！记得小时候常常喜欢用红烧肉汁拌饭吃，一吃可以一大碗的！现在么，为了健康，已经很少做红烧肉了-------也真难为了LG，他现在血压有些高，肉少吃了很多，以前他可是无肉不欢的！所以，当今天LG说了想吃面条，让放点肉，过过肉瘾，我马上同意了。偶尔吃吃，还是可以的。那就做个五花肉焖面吧。”
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五花肉青菜焖面的用料

主料

面条 4000克 面条 4000克
青菜 200克

辅料

油 适量 油 适量
糖 适量 糖 适量
姜 适量 姜 适量
葱 适量 葱 适量
鸡精 适量

五花肉青菜焖面的做法

#五花肉青菜焖面的做法图解2

步骤1

准备好面条，五花肉洗净切薄片，青菜洗净切段.
#五花肉青菜焖面的做法图解3

步骤2

锅里水开，放点盐，下面条煮至8分熟
#五花肉青菜焖面的做法图解4

步骤3

捞出，用油搅拌一下待用
#五花肉青菜焖面的做法图解5

步骤4

锅里油热，放下姜丝，五花肉煸炒
#五花肉青菜焖面的做法图解6

步骤5

待肉转色，放糖，料酒，甜面酱煸匀
#五花肉青菜焖面的做法图解7

步骤6

加点水，小火焖15分钟左右
#五花肉青菜焖面的做法图解8

步骤7

放入面条
#五花肉青菜焖面的做法图解9

步骤8

中火焖3分钟（焖至汁稠）
#五花肉青菜焖面的做法图解10

步骤9

放入青菜，加盐，蒜末，葱花.
#五花肉青菜焖面的做法图解11

步骤10

中火煸炒至青菜熟
#五花肉青菜焖面的做法图解12

步骤11

即可装盘。

五花肉青菜焖面的烹饪技巧


1.红烧五花肉片时，要多留些汁，否则面条放入太干。2.面条要选择粗型的. -使用的厨具：炒锅

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