肉香饱满的肉夹馍

“上学时候起开始特别爱吃肉夹馍，现在自己也动手做啦，味道好好，大家也试试吧”
所属分类： 主食   热菜   家常菜   夏季食谱  

肉香饱满的肉夹馍的用料

主料

五花肉 300g 五花肉 300g
香菜 适量 香菜 适量

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量
老抽 适量 老抽 适量

肉香饱满的肉夹馍的做法

#肉香饱满的肉夹馍的做法图解2

步骤1

五花肉清水洗净
#肉香饱满的肉夹馍的做法图解3

步骤2

凉水下肉，同时放入葱段姜片，加入少许料酒。水开后撇除血沫，转入小火，20分钟后拿出
#肉香饱满的肉夹馍的做法图解4

步骤3

肉放入砂锅，加入足量热水，放入糖、盐、老抽和炖肉料，水开后，大火转小火，炖1个半小时
#肉香饱满的肉夹馍的做法图解5

步骤4

青椒和香菜清水洗清，青椒切小段，香菜切碎末
#肉香饱满的肉夹馍的做法图解6

步骤5

锅中放入少油，用葱蒜炝锅爆香
#肉香饱满的肉夹馍的做法图解7

步骤6

放入青椒翻炒片刻，加入酱油、盐
#肉香饱满的肉夹馍的做法图解8

步骤7

出锅前加入一勺炖肉汤汁调味即可，之后加入香菜末
#肉香饱满的肉夹馍的做法图解9

步骤8

开大火收汁后，关火
#肉香饱满的肉夹馍的做法图解10

步骤9

夹出肉和青椒、香菜搅拌切碎末，放入饼中
#肉香饱满的肉夹馍的做法图解11

步骤10

大功告成~~~

肉香饱满的肉夹馍的烹饪技巧


1.炖肉料特别推荐：王守义十三香炖肉料，一小包可以炖肉500g，味道超好又方便2.老抽只为加深颜色，炖肉料中已有咸味，盐要少放3.用葱蒜末爆炒时切记用小火，大火就会糊了 -使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅

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