剁椒什锦菜

“用剁椒炒菜，很方便，即可以代替盐，成菜又比较有风味。”
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剁椒什锦菜的用料

主料

香肠 适量 香肠 适量
青豆 适量

辅料

剁椒 适量

配料

大蒜 适量 大蒜 适量
盐 适量 盐 适量

剁椒什锦菜的做法

#剁椒什锦菜的做法图解2

步骤1

材料图
#剁椒什锦菜的做法图解3

步骤2

剁椒，可以自己做，也可以买到成品
#剁椒什锦菜的做法图解4

步骤3

香肠切丁，黄豆碗豆需要提前煮熟。大蒜切碎
#剁椒什锦菜的做法图解5

步骤4

炒锅倒油烧热，炒香蒜碎。
#剁椒什锦菜的做法图解6

步骤5

倒香肠炒香。
#剁椒什锦菜的做法图解7

步骤6

倒黄豆碗豆。
#剁椒什锦菜的做法图解8

步骤7

中小火慢炒至菜香。
#剁椒什锦菜的做法图解9

步骤8

淋蒸鱼油。
#剁椒什锦菜的做法图解10

步骤9

调盐和一点儿糖。
#剁椒什锦菜的做法图解11

步骤10

倒剁椒炒均匀。最后加是因为女儿不吃辣椒，先取一份没有辣椒的，若不是这个原因，可以跟豆子一起加进去。味道更好。

剁椒什锦菜的烹饪技巧


剁椒较咸，酌量放盐。豆子需要提前煮透，这样做起来比较省时间。我家的豆子都是提前煮了冻在冰箱中，吃时取用。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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