酱香鱼

“食材：炸鱼数个，鲜生姜适量，辣椒3个，豆瓣酱适量。调料：精盐，植物油，调味汁，海鲜生抽，味精。方法：1、先将生姜切丝，辣椒切碎，2、锅里烧油下入豆瓣酱炒香。3、再放进炸好的鱼炒片刻，4、再放进姜丝和辣椒丁炒匀，5、调入海鲜生抽，6、放适量的清水将鱼煮软，7、收汁调入调味汁，味精即可出锅。”
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   朋友聚餐   情人节   冬季食谱   七夕  

酱香鱼的用料

主料

炸鱼 数个

辅料

鲜生姜 适量 鲜生姜 适量
豆瓣酱 适量

配料

精盐 适量 精盐 适量
调味汁 适量 调味汁 适量
味精 适量

酱香鱼的做法

#酱香鱼的做法图解2

步骤1

备好食材：炸鱼数个，鲜生姜适量，辣椒3个，豆瓣酱适量。
#酱香鱼的做法图解3

步骤2

先将生姜切丝，辣椒切碎，
#酱香鱼的做法图解4

步骤3

锅里烧油下入豆瓣酱炒香。
#酱香鱼的做法图解5

步骤4

再放进炸好的鱼炒片刻，
#酱香鱼的做法图解6

步骤5

再放进姜丝和辣椒丁炒匀，
#酱香鱼的做法图解7

步骤6

调入海鲜生抽，
#酱香鱼的做法图解8

步骤7

放适量的清水将鱼煮软，
#酱香鱼的做法图解9

步骤8

收汁调入调味汁，味精即可出锅。
#酱香鱼的做法图解10

步骤9

酱香鱼即成。

酱香鱼的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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