芹菜叶煎饼--变废为宝

“俗话说：“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。”
所属分类： 主食   小吃   家常菜   老人   午餐   工作餐  

芹菜叶煎饼--变废为宝的用料

主料

面粉 300g

辅料

芹菜叶 些许

芹菜叶煎饼--变废为宝的做法

#芹菜叶煎饼--变废为宝的做法图解2

步骤1

面放盆里，慢慢加水，把面和成面团，饧20分钟；
#芹菜叶煎饼--变废为宝的做法图解3

步骤2

芹菜叶切末；
#芹菜叶煎饼--变废为宝的做法图解4

步骤3

面团饧好后，分成4~5份；
#芹菜叶煎饼--变废为宝的做法图解5

步骤4

取其中一块，擀成厚1~2mm的薄片；
#芹菜叶煎饼--变废为宝的做法图解6

步骤5

刷上玉米油；
#芹菜叶煎饼--变废为宝的做法图解7

步骤6

撒上精盐和芹菜末（可以先撒点椒盐，再撒芹菜末）；
#芹菜叶煎饼--变废为宝的做法图解8

步骤7

从一边卷到另一边；
#芹菜叶煎饼--变废为宝的做法图解9

步骤8

再从一头卷到另一头；
#芹菜叶煎饼--变废为宝的做法图解10

步骤9

整理一下，可以团的圆一点；
#芹菜叶煎饼--变废为宝的做法图解11

步骤10

把卷好的面团放倒，再次擀成厚2mm左右的面片；
#芹菜叶煎饼--变废为宝的做法图解12

步骤11

电饼铛刷油，放入饼胚；
#芹菜叶煎饼--变废为宝的做法图解13

步骤12

烙至两面金黄即可。（当然也可以根据自己口味刷上一些喜欢的酱）
#芹菜叶煎饼--变废为宝的做法图解14

步骤13

上饼啦！开吃啦！

芹菜叶煎饼--变废为宝的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛

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