糖醋脆皮豆腐

“豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。   但孩子们不太喜欢它的豆腥味，炖了，炸了，都不管用，很是让我头痛，还好最近做了糖醋豆腐，酸酸甜甜的口味终于打动了孩子们,满满一大盘子，被她们风卷残云般的席卷一空。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   午餐  

糖醋脆皮豆腐的用料

主料

北豆腐 500克

辅料

油 适量

配料

番茄酱 适量 番茄酱 适量
盐 适量 盐 适量
酱油 适量 酱油 适量

糖醋脆皮豆腐的做法

#糖醋脆皮豆腐的做法图解2

步骤1

豆腐切成厚片。
#糖醋脆皮豆腐的做法图解3

步骤2

锅中油热后把豆腐放入煎制。
#糖醋脆皮豆腐的做法图解4

步骤3

两面都煎制金黄后捞出，控油。
#糖醋脆皮豆腐的做法图解5

步骤4

拿一小碗，加一勺番茄酱，一勺白砂糖。
#糖醋脆皮豆腐的做法图解6

步骤5

加少许酱油、少许香醋和适量食盐。
#糖醋脆皮豆腐的做法图解7

步骤6

加入少许胡椒粉，充分搅拌均匀。
#糖醋脆皮豆腐的做法图解8

步骤7

炒锅油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加入适量的水烧开。
#糖醋脆皮豆腐的做法图解9

步骤8

倒入煎好的豆腐，炒至汤汁收干即可出锅。
#糖醋脆皮豆腐的做法图解10

步骤9

酸酸甜甜好口味。

糖醋脆皮豆腐的烹饪技巧


1、煎豆腐时注意火不要太大。2、要想味道好，趁热食用。 -使用的厨具：炒锅

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