印度辣椒鸡肉Chilli chicken

“这是我最喜欢的一道菜，也是很多印度人的最爱，每次去餐厅都会点的菜。这道菜很中国式，他们也叫这个印度中国菜。但是真的是太美味了。。。”
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印度辣椒鸡肉Chilli chicken的用料

主料

鸡胸肉 一份

辅料

洋葱 半大个 洋葱 半大个
青椒 1个 青椒 1个
绿辣椒 1个

配料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
淀粉 适量 淀粉 适量
辣椒酱 适量 辣椒酱 适量
糖 1勺 糖 1勺
印度调色红粉 少许

印度辣椒鸡肉Chilli chicken的做法

#印度辣椒鸡肉Chilli chicken的做法图解2

步骤1

鸡肉肉切片
#印度辣椒鸡肉Chilli chicken的做法图解3

步骤2

然后加入少许淀粉，黑胡椒，盐抓匀放20分钟
#印度辣椒鸡肉Chilli chicken的做法图解4

步骤3

配料
#印度辣椒鸡肉Chilli chicken的做法图解5

步骤4

面粉，鸡蛋，盐弄成面糊
#印度辣椒鸡肉Chilli chicken的做法图解6

步骤5

加少许印度红色调粉弄匀
#印度辣椒鸡肉Chilli chicken的做法图解7

步骤6

把鸡肉裹上面糊
#印度辣椒鸡肉Chilli chicken的做法图解8

步骤7

放入热油里面煎熟后取出放一边
#印度辣椒鸡肉Chilli chicken的做法图解9

步骤8

把配料都放入热油里翻炒至蔬菜2分钟或者3分钟
#印度辣椒鸡肉Chilli chicken的做法图解10

步骤9

然后加入酱油，白糖，辣椒酱，少盐，和适量水
#印度辣椒鸡肉Chilli chicken的做法图解11

步骤10

然后烧至汤汁变少些，蔬菜也变软了
#印度辣椒鸡肉Chilli chicken的做法图解12

步骤11

加入鸡肉翻炒1分钟
#印度辣椒鸡肉Chilli chicken的做法图解13

步骤12

准备少许淀粉和水
#印度辣椒鸡肉Chilli chicken的做法图解14

步骤13

把淀粉水加入再翻炒至汤汁变稠变少
#印度辣椒鸡肉Chilli chicken的做法图解15

步骤14

最后加少许lemon juice，最好是新鲜的柠檬汁。这里我是贪方便。
#印度辣椒鸡肉Chilli chicken的做法图解16

步骤15

做好入盘啦
#印度辣椒鸡肉Chilli chicken的做法图解17

步骤16

搭配印度饼Chapati,又是一顿美味了

印度辣椒鸡肉Chilli chicken的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、炒锅

上传我做的这道菜

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