莲桂拘杞羹


所属分类： 羹类   冰品  

莲桂拘杞羹的用料

主料

莲子 适量 莲子 适量
枸杞 适量

辅料

红枣 适量 红枣 适量
瘦肉 适量

莲桂拘杞羹的做法

#莲桂拘杞羹的做法图解2

步骤1

烧开水500毫升，加15克食用碱，加入100克红莲泡涨去皮。
#莲桂拘杞羹的做法图解3

步骤2

洗净碱味，扮开去芯。
#莲桂拘杞羹的做法图解4

步骤3

猪肉100克肥瘦三七开，斩成肉泥，加一个鸡蛋少许生粉和均。
#莲桂拘杞羹的做法图解5

步骤4

肉泥垫底然后放入桂园15枚，红枣5枚，加工好的莲子和抅杞，放冰糖30克加水200毫升，放入高压煱蒸熟即可。

莲桂拘杞羹的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅

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/ 5   莲桂拘杞羹的做法步骤

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