栗子小窝头

“小时候在农村的姨家吃窝头，总在嘴里嚼啊嚼的就是咽不下去，甚至像吃药一样用粥或水送服，难以下咽。现如今这小小的窝头被现代人视作健康食品，越来越精致，身价也是翻倍的涨哦。”
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栗子小窝头的用料

主料

玉米面 150克 玉米面 150克
熟栗子肉 100克

辅料

白砂糖 40克 白砂糖 40克
温水 适量

栗子小窝头的做法

#栗子小窝头的做法图解2

步骤1

将栗子肉切碎。
#栗子小窝头的做法图解3

步骤2

切好的栗子肉和玉米面、面粉、 白砂糖、泡打粉混合。
#栗子小窝头的做法图解4

步骤3

缓缓加入适量温水，边加水边搅拌。
#栗子小窝头的做法图解5

步骤4

糅合成光滑的面团。
#栗子小窝头的做法图解6

步骤5

将面图分成9份，双手蘸水，一手持面团，另一只手的大拇指在面团中间按一个窝，其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。
#栗子小窝头的做法图解7

步骤6

大火烧开蒸锅里的水，在蒸屉上刷层油，将窝头胚子摆上，加盖蒸15分钟左右。

栗子小窝头的烹饪技巧


1  栗子肉可以碾成粉状口感更加细腻。2  揉面团时无需多揉。 -使用的厨具：蒸锅

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