杂粮夹心馒头

“小宝宝的饮食不能过于精细，适当的吃些粗粮对小宝的消化吸收系统还是有好处的。胖子在和面是加了一些杂粮面，又加了一些豆沙馅，做成夹心馒头。”
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杂粮夹心馒头的用料

主料

面粉 500g 面粉 500g
酵母粉 8g 酵母粉 8g

杂粮夹心馒头的做法

#杂粮夹心馒头的做法图解2

步骤1

面粉和杂粮面混合。
#杂粮夹心馒头的做法图解3

步骤2

加入酵母粉和清水揉成面团。
#杂粮夹心馒头的做法图解4

步骤3

盖上湿笼布盖盖放在温暖处自然醒发。
#杂粮夹心馒头的做法图解5

步骤4

醒发好的面团。
#杂粮夹心馒头的做法图解6

步骤5

排气，揉上劲。
#杂粮夹心馒头的做法图解7

步骤6

揉成5厘米宽的长棍。
#杂粮夹心馒头的做法图解8

步骤7

每4公分切一刀。
#杂粮夹心馒头的做法图解9

步骤8

再将每个剂子都揉几遍。
#杂粮夹心馒头的做法图解10

步骤9

将一个剂子按扁。
#杂粮夹心馒头的做法图解11

步骤10

中间放上一块豆沙馅。
#杂粮夹心馒头的做法图解12

步骤11

用手的虎口将面饼收口。
#杂粮夹心馒头的做法图解13

步骤12

收口面朝下整理成型。
#杂粮夹心馒头的做法图解14

步骤13

一次做好剩余的馒头。
#杂粮夹心馒头的做法图解15

步骤14

盖上毛巾醒10分钟。
#杂粮夹心馒头的做法图解16

步骤15

放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可，
#杂粮夹心馒头的做法图解17

步骤16

成品图。

杂粮夹心馒头的烹饪技巧


冬天酵母粉可以适量多加些。 -使用的厨具：蒸锅

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