甜瓜果酱

“西北的夏天是瓜果飘香的时节，无论走到那里，到处都弥漫着瓜果香甜的味道，就拿我家来说，虽然LG不是很喜欢吃瓜，可是这个夏天光西瓜就买了几十斤，堆了一厨房，还有白兰瓜，铁蛋瓜等甜瓜也吃了不少，瓜果多了，价格自然也便宜，有时吃不完看着也着急，干脆做果酱得了，抹面包吃也不错~~~~”
所属分类： 小吃   冰品   儿童   下午茶  

甜瓜果酱的用料

主料

白兰瓜 半个

辅料

白糖 适量 白糖 适量

甜瓜果酱的做法

#甜瓜果酱的做法图解2

步骤1

原料：甜瓜
#甜瓜果酱的做法图解3

步骤2

将甜瓜切成小块
#甜瓜果酱的做法图解4

步骤3

再撒上适量白糖腌一小时
#甜瓜果酱的做法图解5

步骤4

腌渍出水后，放入料理机里打碎成泥状
#甜瓜果酱的做法图解6

步骤5

将甜瓜泥倒入不锈钢锅中，用中火烧开
#甜瓜果酱的做法图解7

步骤6

烧开后转小火慢慢熬煮熬煮到20分钟后，加入一小勺麦芽糖，慢慢的用筷子搅匀
#甜瓜果酱的做法图解8

步骤7

继续熬煮，并不时搅拌
#甜瓜果酱的做法图解9

步骤8

煮至甜瓜泥浓缩至粘稠状时，关火晾凉
#甜瓜果酱的做法图解10

步骤9

准备干净的瓶子，将晾凉后的甜瓜酱装入，放冰箱可保存一周左右

甜瓜果酱的烹饪技巧


甜瓜酱熬煮时和其他果酱稍有不同，因甜瓜含水较多，熬煮时千万不能再加水，还有甜瓜泥含纤维较少，熬好的甜瓜酱粘稠度不高，所熬煮的时间也相应加长 -使用的厨具：煮锅

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