煎蛋

“煎鸡蛋因做法简单便捷、营养美味而成为大家早餐的普遍选择。而且煎蛋可根据自己口味的不同而变化出很多花样，还能通过加入不同的配餐食品而得到了更丰富的营养。”
所属分类： 小吃   家常菜   早餐   学生  

煎蛋的用料

主料

鸡蛋 2个

辅料

洋葱 1圈 洋葱 1圈
盐 适量 盐 适量

煎蛋的做法

#煎蛋的做法图解2

步骤1

食材准备。
#煎蛋的做法图解3

步骤2

洋葱切直径最大的厚片，取最外层一圈。
#煎蛋的做法图解4

步骤3

平度锅放少许油。
#煎蛋的做法图解5

步骤4

油热，转小火，放入洋葱圈。
#煎蛋的做法图解6

步骤5

慢慢将鸡蛋放入洋葱圈内。
#煎蛋的做法图解7

步骤6

带蛋白稍凝固，撒少许盐、黑胡椒。
#煎蛋的做法图解8

步骤7

煎至蛋白凝固，盖盖，关火焖熟即可。

煎蛋的烹饪技巧


1、在煎蛋时使用了洋葱圈来塑造形状。实际煎蛋时，也可以使用市场中各种造型的钢圈等，也可以不固定外形。2、如果不喜欢溏心蛋，就稍微多煎一会，或两面都煎一下。 -使用的厨具：平底锅

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/ 8   煎蛋的做法步骤

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