糖醋蒜


所属分类： 小菜   泡酱腌菜   家常菜  

糖醋蒜的用料

主料

紫皮大蒜 2500g

调料

盐 60g 盐 60g
白糖 1000g

糖醋蒜的做法

#糖醋蒜的做法图解2

步骤1

新鲜紫皮大蒜。
#糖醋蒜的做法图解3

步骤2

剪去蒜茎，将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净，晾干。
#糖醋蒜的做法图解4

步骤3

切去根须。
#糖醋蒜的做法图解5

步骤4

白糖放在小锅里，（可以根据自己的口味调整糖和醋的比例）。
#糖醋蒜的做法图解6

步骤5

加盐、陈醋开火微煮，不用煮沸，能把糖融化即可。边加热边用勺子搅动，加速融化，熬好的糖醋汁放置凉透。
#糖醋蒜的做法图解7

步骤6

将蒜放进干净无水的瓶子里。
#糖醋蒜的做法图解8

步骤7

将放凉透的糖醋汁倒入瓶中，要将蒜整个泡在醋汁里，把瓶子密封盖紧，放阴凉的地方保存。腌制一个月后可以食用，但还有些辣，我家一般是腌制了两个月才食用，那时糖醋蒜已经入味了。
#糖醋蒜的做法图解9

步骤8

这些是去年腌制的糖蒜，现在吃口感依然很好。

糖醋蒜的烹饪技巧


使用的厨具：其他

上传我做的这道菜

糖醋蒜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   糖醋蒜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜